Det ÄR allt lite bökigt att veta vad som är vad i hyllorna på affären här i Geneve men även här hemma i hyllor och skåp då det här är den fransktalande delen av landet och de envisas med att skriva etiketter och annat på franska.
-Rätt logiskt med tanke på att vi i sverige envisas med att skriva på svenska!

Hur som haver så fick jag för mej att baka fröknäcke härom dagen. Dottern hade nästan allt hemma och det jag saknade gick jag och handlade själv på Coop som ligger ett stenkast härifrån. SJUKT många vuxenpoäng på att gå ut och handla själv såklart och nöjd hittade jag linfrön och orostade sesamfrön som saknades till baket. Det fanns en bruk med mandelmjöl här hemma i skafferiet och det var verkligen finmalt! 

Det brukar bli mera som en smet i vanliga fall men ny blev det en fast klump som jag ändå kavlade ut och gräddade. Skum färg och lyster blev det och doften var.... ja... ANNORLUNDA!

Jag smakade på det färdiga brödet och fick en känsla av tacos! Jädra märkligt!!!
Kollade mandelmjölet först, inget direkt konstigt med det. Sen burken med kummin. Fick en känsla av att jag kanske tagit fel och råkat ta spiskummin istället för vanlig kummin men hade för mej att det spiskummin som fanns i hemmet var malet och att jag ju tagit hela frön. Nämen det MÅSTE vara rätt. Det var små frön och på burken stod det Kräuskümmmel/Cummel/Cumino. Verkar rätt. Smakade... och japp, det smakar ju för fan spiskummin!!! 
VARFÖR skriver folk inte spiskummin på burken om det nu ändå är det?! 

Jag tog och googlade lite på frågan och ta mej tusan, var det inte jag som bara var obildad!

Detta hittade jag: 

• Kummin och spiskummin är två olika kryddor (DET visste jag redan)
• De är släkt med varandra och med fänkål (inte heller svårt att gissa sej till)
• Svensk "kummin" är inte detsamma som engelsk "cumin". (AHAAAAAAA!!!!)
  
  

Att spiskummin och kummin ofta förväxlas i recept kan bero på att spiskummin heter ”cumin” på både engelska och franska och ”comino” på spanska. Det vi kallar kummin heter ”Caraway” på engelska och TADAAA på franska heter det Carvi!

Från vänster i bild: Malen spiskummin, sen hel spiskummin och till sist VANLIG JÄVLA KUMMIN!!!

Ok, då har vi koll på det då!

 

Pinkozzy

Lördag 27 jan 10:58

Oj, det var något helt nytt. Själv köper vi när kryddan är hel, så då blir det ingen risk att det blir fel. Men intressant trots allt. Mer sånt.

http://Pinkozzy.bloggplatsen.se

Anniqa

Lördag 27 jan 11:16

Men tack! Jo, alltså vissa ord förstår man ju inte är lika men när det nästan står så man fattar på svenska är det lätt att bli lurad!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

SÖNDAG Knut träffar sin kompis Emma på simskolan (babysim, men det låter så barnsligt säger Knutte...) Knut och Emma hälsar på varann och snackar ut om vad som hänt sen sist. Det kan vara vad de fått smaka för konstig mat, hur de upplever att...

Hittade en liten sak jag skrivit om resan till Kreta 2004  i en mapp döpt "NOSTALGI" i min dator.   Jag, barnets far och dottern nästan 12 år drog iväg på semester till Kreta och med oss hade vi även mamma/mormor. Det var en trevlig resa med myck...

Jag sov bra även denna natt på soffan och Jennie sov också skönt med behaglig temperatur i sovrummet. Jag hann med en kopp kaffe och nåt varv på stickningen innan jag hörde hur Jennie var i farten med att packa upp mera kläder och saker. Jag hade riv...

Jag sov som en stock.   Svalt och skönt och jag behövde inte oroa mej för att störa Jennie med mitt snarkande. Så otroligt irriterande med folk som snarkar och nu är jag rädd att jag blivit en av dem som irriterar. Det krävs liksom inte mycket fö...

Som jag har berättat så kom flyttgubbarna redan på torsdag kväll och började montera isär stora möbler och plasta in saker i värsta Mr Bean-stil. Du vet... när han ska måla om rummet och klär in ALLT. Till och med vindruvorna packas in. Fullt så noga...